蓬江區舉辦“粵菜師傅”技能大賽走進《狂飆》歷史街區美食店交流活動

　　為提升蓬江區粵菜師傅的烹飪水平，進一步推動蓬江區“粵菜師傅”工程高質量發展，5月16日下午，蓬江區人力資源和社會保障局、市場監督管理局在玻璃屋西餐廳舉辦“2023年蓬江區‘粵菜師傅’技能大賽走進《狂飆》歷史街區美食店交流活動”，15家餐飲單位派代表參加活動。

　　活動上，蓬江區人社局和市場監管局向玻璃屋等三家餐飲單位頒發“江門市粵菜師傅技能大師工作室聯系點”牌匾。隨后，江門市烹飪協會會長梁少華先生與各餐飲店經營者交流分享了廣式牛雜、芋頭糕、咸雞籠、雞屎藤、缽仔糕等蓬江區特色小吃的做法。

　　通過本次活動，進一步引導歷史街區餐飲店經營者轉變經營理念，創新經營思維，依托電視劇的“狂飆”效應，打造蓬江特色“粵菜師傅”工程品牌，持續推動蓬江區“粵菜師傅”工程高質量發展。