蓬江區(qū)扎實(shí)推進(jìn)健康食品產(chǎn)業(yè)“串珠成鏈”

　　2025年以來(lái)，蓬江區(qū)積極貫徹落實(shí)《江門市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》的工作部署，以“串珠成鏈”為核心思路，聚焦重點(diǎn)項(xiàng)目攻堅(jiān)突破，強(qiáng)化要素集成與創(chuàng)新協(xié)同，全力推動(dòng)健康食品產(chǎn)業(yè)鏈向現(xiàn)代化、集群化、品牌化發(fā)展。2025年1-2月，食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值12.59億元，同比增長(zhǎng)9.8%。

　　一、“重點(diǎn)攻堅(jiān)+精準(zhǔn)強(qiáng)鏈”加速項(xiàng)目落地成勢(shì)。一是重點(diǎn)項(xiàng)目攻堅(jiān)突破，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)凸顯。以棠下鎮(zhèn)為核心承載區(qū)，加速推進(jìn)第一產(chǎn)業(yè)（江門）預(yù)制菜及央廚基地、和昇包裝材料項(xiàng)目、頂正包裝材料項(xiàng)目、天然香精香料項(xiàng)目等4個(gè)重點(diǎn)食品項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)積極推進(jìn)漁先峰速凍水產(chǎn)品項(xiàng)目，形成預(yù)制菜、包裝材料、食品添加劑、速凍食品等多元產(chǎn)業(yè)集群格局。二是產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，產(chǎn)業(yè)生態(tài)持續(xù)優(yōu)化。通過(guò)政策扶持與要素保障，依托大灣（國(guó)際）食品加工及交易中心，圍繞東云食品、海豚水族等龍頭企業(yè)，定向招引食品添加劑、包裝材料等配套企業(yè)，填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈空白；同步培育本地自主品牌方便食品企業(yè)，推動(dòng)形成全鏈條生態(tài)。

　　二、“技改賦能+品牌拓市”壯大龍頭矩陣。一是加速技術(shù)改造，提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)。推動(dòng)企業(yè)開(kāi)展智能化、綠色化升級(jí)。江門頂益食品有限公司建成生產(chǎn)線21條，配備高效數(shù)字化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，倉(cāng)儲(chǔ)容量達(dá)310萬(wàn)箱，日出貨量峰值突破70萬(wàn)箱；天地壹號(hào)飲料股份有限公司新增椰奶生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)代工成本顯著下降。知美屋食品有限公司、江門頂津食品有限公司等企業(yè)實(shí)施5個(gè)技改項(xiàng)目，總投資7370萬(wàn)元，其中，江門頂津“茶飲料生產(chǎn)線擴(kuò)產(chǎn)增效項(xiàng)目”獲省級(jí)專項(xiàng)資金854.44萬(wàn)元，知美屋食品獲產(chǎn)業(yè)共建扶持資金4252.73萬(wàn)元，創(chuàng)全市年度最高紀(jì)錄。二是深化品牌建設(shè)，拓展市場(chǎng)空間。以東云食品、大灣（國(guó)際）食品加工及交易中心為示范，打造僑鄉(xiāng)預(yù)制菜品牌矩陣，強(qiáng)化“龍榜”等品牌國(guó)際認(rèn)證與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；引導(dǎo)龍頭企業(yè)建設(shè)綠色原料基地，完善質(zhì)量追溯體系；組織品牌推介活動(dòng)，深化國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)布局。

　　三、“規(guī)劃領(lǐng)航+協(xié)同攻堅(jiān)+風(fēng)味破題”打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。一是科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)空間。依托現(xiàn)有省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)，以五洞片區(qū)為發(fā)展重點(diǎn)，總規(guī)劃72.7公頃產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、預(yù)制菜加工、綜合服務(wù)與文旅融合、批發(fā)交易、智能烹飪?cè)O(shè)備制造、產(chǎn)業(yè)融合等六大功能區(qū)，配套打造九大專業(yè)化服務(wù)中心。二是深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新。與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院建立戰(zhàn)略合作，依托其加工研究所設(shè)立的全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜聯(lián)合研究院，系統(tǒng)開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。研究院已發(fā)布“中央廚房（預(yù)制菜）十大共性關(guān)鍵技術(shù)”及“100項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品食品化加工技術(shù)”，為產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展提供核心技術(shù)支撐。三是深耕僑鄉(xiāng)風(fēng)味特色。立足地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)與僑鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，重點(diǎn)發(fā)展僑鄉(xiāng)風(fēng)味預(yù)制菜系列產(chǎn)品，打造差異化產(chǎn)品矩陣。現(xiàn)已成功研發(fā)江帆花膠糖水、江帆金蠔罐頭、江帆鱷魚(yú)湯罐頭、海豚石斛龜湯、邑家人陳皮水鴨湯、杜阮涼瓜排骨湯等特色產(chǎn)品。