荷塘鎮總工會舉辦職工食堂廚藝技能大賽

　　為豐富職工文化生活，提升職工生活技能，近期荷塘鎮總工會聯合江門市技師學院（荷塘校區）共同舉辦主題為“舌尖上的荷塘，家的味道”的荷塘鎮職工食堂廚藝技能競賽。來自轄區各企事業單位的24名職工選手同臺競技，以廚藝比拼展現勞動風采，用美食盛宴傳遞幸福味道。　　

　　本次競賽設置“規定菜品+創意自選菜品”兩個項目。規定菜品“荷塘鯪魚”考驗選手對傳統技法的掌握，自選菜品則鼓勵選手融合地方特色、企業文化或個人創意。比賽現場，選手們刀工如飛、煎炒烹炸，將平常的食材化作一道道精美的佳肴。由江門市技師學院資深教師、工會及群團代表組成的評審團，綜合色香味形、創意構思、操作規范、營養搭配等維度對參賽菜品進行打分。經過一番激烈角逐，來自江門市荷塘園林大酒店有限公司工會的職工憑借“杜阮涼瓜煎鯪魚餅”“雞蛋焗粉腸頭”兩道菜式，以色香味俱全的地道風味和高超的烹飪技巧征服了評委們的味蕾，獲得本次技能競賽冠軍。來自江門市中嘉置業有限公司聯合工會、江門市旭升混凝土有限公司工會、廣東道生科技股份有限公司工會的職工分獲二至四名。

　　此次職工食堂廚藝技能競賽不僅是一場視覺、味覺的盛宴，更是一次職工凝聚力與創新力的集中展現。下一步，荷塘鎮總工會將繼續以職工需求為導向，創新活動形式，豐富服務內涵，讓職工在勞動之余享受生活之美，為荷塘鎮經濟建設高質量發展注入“工”字力量！