會上，賽迪顧問消費經濟研究中心首次發布《2023預制菜產業基地百強研究》報告。據了解，中國電子信息產業發展研究院（賽迪研究院）是工業和信息化部直屬單位，下設的賽迪顧問消費經濟研究中心，專業從事消費經濟研究，推動消費品工業數字“三品”戰略。

本次評價倡導集聚集約、激發潛力、創新驅動、轉型升級等發展理念，制定“2023預制菜產業基地綜合實力評價指標體系”，涵蓋產業實力、產業潛力、產業創新、產業轉型4個一級指標，下設8個二級指標，27個三級指標，還設定了基地預制菜產值10億元門檻，旨在引導預制菜產業基地提高綜合實力，加快實現高質量發展。

本次躋身百強基地，充分展示蓬江區預制菜產業園綜合實力與發展潛力。當前，預制菜產業在蓬江區處于快速發展階段，綜合實力持續攀升。據統計，2022年蓬江區預制菜全產業鏈總產值達75億元，預制菜出口近2000噸。截至2022年底，全區共有預制菜生產企業65家，其中健康食品產業園培育有美心食品、天地壹號、康師傅、東望洋、濱崎食品等46家食品生產及配套企業，其中規上企業21家，億元以上企業11家。產業園內培育了美心食品、江帆水產、海豚水族等一批優質預制菜生產加工單位，目前已開發出美心預制飯團、江帆花膠糖水、江帆金蠔罐頭、江帆鱷魚湯罐頭、海豚石斛龜湯、邑家人陳皮水鴨湯、杜阮涼瓜排骨湯等一批獨具僑都風味特色的預制菜品。產業園內冷鏈物流倉儲空間總面積達40萬噸，未來前景廣闊。

隨著綜合實力持續攀升，蓬江區全鏈發力，壯大規模，提升產業發展集聚力，打造標準化園區，全面助推預制菜產業高質量發展。

蓬江區預制菜產業園正規劃打造蓬江區農產品加工流通及預制菜產業園（五洞片區）、蓬江區健康食品產業園、大灣（國際）食品加工交易中心為重點區域，總體形成“一園雙核三區”的發展格局。

產業集聚方面，蓬江區積極釋放良好信號，以現有的省級預制菜產業園區為沃土，吸引一批優質企業扎根。目前，總投資12億元的顥騰正大預制菜產業基地項目已落戶五洞產業園片區，重點建設預制菜運營及冷鏈設施，突出智能化冷鏈及分撥功能板塊。

經過多年培育發展，蓬江區預制菜產業已集聚了美心食品、江帆水產、東云食品、躍海預制菜等企業，并進行強強聯合，共享資源，降低成本，正式告別了“單打獨斗”的經營模式，更多以“組團”形式發揮產業帶動優勢。

美心食品（江門）公司預制菜生產線

今年10月份，廣東大灣食品加工有限公司新建的2個預制菜車間——禽類產品深加工生產線建設項目正式投產。“這兩個車間投產之后，進一步擴大預制菜的產能和品類，引進了國外先進的‘隧道急凍’設備，使原來復雜的工藝變簡單，大幅增加了產能，同時將肉類產品定型、鎖鮮，保證把最新鮮的食品供應給客戶。”該公司相關負責人林景壽介紹說，機器每天運作6小時，可以產出15噸凍雞翅，一年則可以產出4680噸凍雞翅，按平均價值35000元每噸算，則一年產值可達1.6億元人民幣。

在廣東躍海食品科技有限公司，今年8月份開始建設的新產線，目前正在試投產階段，預計12月份將正式生產。據介紹，該新增項目主要是水產預制菜生產線及冷凍線，生產車間及設備功能設置共計投入預計1200萬元，占地面積20畝，總建筑面積1.5萬平方。“這個項目主營食用農產品初加工，以及水產預制菜的生產、銷售，跟江門市豐富的水產養殖資源非常匹配，能帶動當地農戶水產養殖走向規模化、標準化養殖。”區農業農村和水利局有關負責人介紹說。

另外，大灣（國際）食品加工交易中心、遠洋冷凍廠、江門水產凍品副食批發市場、西南冷庫等園區已成熟運營并產生規模效應，已基本構建起覆蓋農產品加工、運輸、貯藏等環節的全程冷鏈物流體系，進而打通農產品產業鏈上下游，提升農業綜合經濟效益，促進農業產業融合，形成結構合理、運行流暢的農業產業鏈條。

蓬江區預制菜產業園以五洞片區為發展重點，總規劃面積1909畝（一期987畝、二期922畝），圍繞打造“中國僑都預制菜集散地、大灣區農產品批發交易中心、江門市僑鄉美食文旅目的地”等“三個定位”，規劃了“六大功能區”和“九大中心”，包括冷鏈倉儲、預制菜加工、綜合服務與文旅、批發交易、智能烹飪設備制造、產業融合等全鏈條業態。

預制菜產業園項目（一期）總投入約72億元，重點建設園區道路、污水處理設施、農產品交易中心、冷庫設施、預制菜廠房等方面。項目一期計劃2025年建成，建成后年產值約133.3億元，年上繳稅收2.95億元。

記者了解到，預制菜產業園建設不足半年時間，基本完成預制菜產業園北園區的場地平整工作。南園區也順利啟動場地平整工程。目前，顥騰正大預制菜冷鏈運營結算中心項目、第一產業集團等一批項目已落地，總投資超20億元，同時還有顥騰二期等多個項目正在銜接，其中顥騰正大預制菜冷鏈運營結算中心項目主體已完成。

預制菜產業園五洞片區北園區俯瞰圖

編輯 | 蓬江發布編輯部

來源 | 江門日報（記者/胡晴晴 通訊員/楊青梅）、區農農水局