（已失效）杜阮鎮2021年食品安全重點工作安排

　　為貫徹落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共廣東省委辦公廳 廣東省人民政府辦公廳印發〈關于深化改革加強食品安全工作的實施方案〉的通知》有關要求，根據省、市、區關于2021年食品安全重點工作安排，現就杜阮鎮2021年食品安全工作安排如下。

　　一、嚴格進口冷鏈食品管理

　　1．繼續推進冷藏冷凍食品追溯系統的應用，及時準確上報追溯信息。（市場監督管理所負責）統籌利用現有資源建立進口冷鏈食品從口岸到銷售環節全鏈條追溯體系，完善信息共享管理。（市場監督管理所牽頭，經濟發展辦公室按職責分工負責）

　　2．督促指導食品生產經營者落實進口冷鏈食品“三專、三證、四不”要求，繼續推進第三方冷庫備案和公示。（市場監督管理所負責）動態評估研判進口冷鏈食品傳播病毒的風險，按時按進度要求完成人員、產品、環境的核酸檢測任務，按時按要求準確報送核酸檢測情況，直接接觸進口冷鏈食品的從業人員按方案優先接種疫苗。（農貿市場疫情防控工作專班相關成員單位按職責分工負責）

　　二、加強糧食重金屬污染治理

　　3．持續開展耕地周邊涉鎘等重金屬重點行業企業排查，強化涉鎘等重金屬重點行業企業環境監管，防止重金屬污染物進入農田。積極配合上級部門開展耕地土壤污染成因排查與分析試點。繼續推進規模在10萬畝及以上的農田灌區灌溉水質監測。（生態環境保護辦公室負責）在安全利用類耕地推廣品種替代、水肥調控、土壤調理等技術模式，對嚴格管控類耕地推行種植結構調整、休耕等相關管控措施。（農業農村辦公室、鎮生態環境保護按職責分工負責）

　　4．嚴把糧食質量安全關，積極配合上級部門督促糧食收儲企業嚴格落實出入庫檢驗制度。協助上級部門督導收儲企業繼續嚴格執行儲備糧入庫必檢制度，嚴格執行儲備糧銷售出庫前檢驗制度。（經濟發展辦公室負責）督促糧食加工品生產經營者嚴格進貨查驗，索取糧食收儲企業的出庫合格證明文件或自行檢驗合格，確保采購原料符合食品安全國家標準。對市場中流通的大米及糧食加工品開展重點抽檢，發現問題及時處理。（市場監督管理所負責）

　　三、強化智慧監管與信用體系建設

　　5．繼續深入推進我鎮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，完成學校食堂的“互聯網+明廚亮灶”升級提質和社會餐飲服務單位的“互聯網+明廚亮灶”入駐“邑餐食安”陽光食品平臺。深入推進食品銷售風險分級管理工作，全面實現銷售者風險分級動態管理。持續推進放心食品超市自我承諾活動。推進特殊食品信息化追溯平臺建設，督促特殊食品經營者落實索證索票和進貨查驗制度要求。（市場監督管所負責）強化鄉鎮農產品質量安全監管公共服務機構建設運行，推進農產品質量安全網格化監管。進一步穩定和加強農產品質量安全檢驗檢測體系。繼續開展“陽光農安”試點，探索利用人工智能技術等高科技手段強化農產品質量安全管理。（農業農村辦公室負責）繼續實施“一品一鏈”食品追溯行動，加快食品追溯體系升級改造和布局。（經濟發展辦公室負責）

　　6．深化食品安全領域信用體系建設，推進信用分級分類監管，做好信息歸集共享和公開公示。依法依規加強食品領域嚴重違法失信企業名單的認定和公示，將嚴重違法失信企業納入省公共信用信息平臺和國家企業信用信息公示系統。推進農產品質量安全信用體系建設試點。（經濟發展辦公室、農業農村辦公室、市場監督管理所按職責分工負責）完善食用農產品質量安全產地準出市場準入機制，加強工作銜接。（農業農村辦公室、市場監督管理所按職責分工負責）積極推進食品工業企業誠信體系建設，保障食品安全。繼續貫徹實施食品工業企業誠信管理體系國家標準，組織重點食品工業企業參加食品工業誠信體系建設專題研修班，指導企業科學規范生產和管理。（經濟發展辦公室負責）

　　四、嚴厲打擊違法犯罪

　　7．開展“昆侖2021”行動，圍繞重點領域、重點地域，突出打擊食用農產品、食品、保健食品非法添加和濫用添加劑、農藥、獸藥犯罪，嚴厲打擊直播售假等利用互聯網制售偽劣食品犯罪，加大跨區域大案要案偵辦力度，始終保持對食品安全犯罪高壓態勢。嚴厲打擊涉糧食品安全違法犯罪活動。（派出所負責）啟動“治違禁促提升”行動計劃，嚴厲打擊各類禁限用藥物使用和非法添加行為，加大對種植養殖者安全用藥培訓力度，嚴格落實農藥安全間隔期、獸藥休藥期制度，開展食用農產品“不安全、不上市”行動。（農業農村辦公室負責）組織查處、掛牌督辦一批情節嚴重、影響重大的食品安全大案要案，形成廣泛震懾。對主觀故意、性質惡劣、造成嚴重后果的食品生產經營單位法定代表人、主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人，落實“處罰到人”要求。持續推進“長江禁捕 打非斷鏈”專項行動。（派出所、市場監督管理所、法庭、檢察室按職責分工負責）對情節嚴重、影響惡劣的危害食品安全刑事案件依法從重判罰。（法庭、檢察室、食安委有關成員單位按職責分工負責）

　　8．嚴厲打擊來源不明冷鏈食品走私入境。（派出所、市場監督管理所按職責分工負責）開展農村假冒偽劣食品專項執法行動，嚴厲打擊農村制售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”“商標侵權食品”等違法犯罪行為。（市場監督管理所牽頭，農業農村辦公室、派出所、經濟發展辦公室按職責分工負責）

　　五、嚴格重點領域監管

　　9．嚴格嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、保健食品、固體飲料、壓片糖果等食品安全監管執法。（市場監督管理所負責）深入推進保健食品行業專項清理整治行動，保持高壓態勢，嚴厲打擊違法經營、違法宣傳營銷、欺詐誤導消費等行為。（市場監督管理所牽頭，黨政綜合辦公室、公共服務辦公室、經濟發展辦公室、文體服務中心、派出所按職責分工負責）

　　10．開展乳制品質量安全提升行動，進一步加強乳制品質量安全監管，加大乳制品抽樣檢驗和風險監測力度，及時公布抽檢結果，加大乳制品抽檢監測后處置工作力度，及時消除食品安全隱患。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界舉報或提供乳制品質量安全問題線索，對經營假冒偽劣乳制品、虛假夸大宣傳等違法違規行為加大打擊力度。加大正面宣傳引導力度，展現乳制品質量安全提升行動成果，有序開展食品安全輿論監督。（市場監督管理所負責）

　　11．實施餐飲質量安全提升行動。支持餐飲服務企業發展連鎖經營和中央廚房，提升餐飲行業標準化水平，規范快餐、團餐等大眾餐飲服務。鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽。實現餐飲服務企業食品安全管理員培訓考核全覆蓋。全面實施餐飲服務風險分級管理，實施分類監管，開展餐飲服務量化分級改革。（市場監督管理所負責）

　　12．實施食品小作坊生產提質行動，進一步規范食品小作坊生產加工行為，推動食品小作坊集中加工區建設。2021年在實現食品小作坊登記率及自查率100%基礎上，實現食品小作坊監督檢查與抽檢覆蓋率100%，從事接觸直接入口食品工作的從業人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率95%以上。食品小作坊集中加工區至少完成選址并進入建設階段。（市場監督管理所負責）

　　13．實施校園食品安全守護行動，嚴格落實學校食品安全校長負責制。學校食堂利用“互聯網＋明廚亮灶”聯合開展“網上巡查，靶向飛行”檢查。學校建立健全“互聯網＋明廚亮灶”公共開放管理制度，有序推廣學生家長應用。防范發生校園群體性食源性疾病事件。（中心校、公共服務辦公室、市場監督管理所按職責分工負責）

　　六、提升風險評估與抽檢監測能力

　　14．加強對蔬菜、食用菌、畜禽產品、水產品等食用農產品的風險評估，摸清風險隱患，提出防控措施意見。（農業農村辦公室負責）

　　15．全鎮食品檢驗量達到6批次/千人。農業農村部門開展農產品質量安全定量監測量達到1.5批次/千人。食用農產品例行監測合格率達到97%。（農業農村辦公室負責）落實糧食質量安全監管責任，配合市相關部門開展庫存政策性糧食抽查工作、國家部署糧食質量安全風險監測工作。（經濟發展辦公室負責）國家級、省級、市級監督抽檢不合格食品核查處置率達到100%，按時完成率達到85%，食用農產品抽檢結果公布率達到100%以上。持續開展農貿市場快檢工作，監測發現的疑似不合格食用農產品處置率要100%，及時下架、監督銷毀，并加強跟蹤抽檢和源頭追溯。開展食品安全承檢機構考核和食品抽檢數據抽查。（市場監督管理所負責）

　　16．制定食品安全風險監測實施方案，強化風險評估結果的運用。提升疾控中心風險隱患識別能力，及時發現和報告食品安全風險隱患。（公共服務辦公室負責）提升食用林產品種植現場快速檢測能力。加強食用林產品抽樣技術隊伍建設，加大食用林產品監測力度，擴大監測品種和批次。（自然資源管理所）開展食品安全風險排查，梳理本行業、本領域可能涉及的食品安全風險隱患，建立完善排查清單、措施清單和責任清單。（經濟發展辦公室、生態環境保護辦公室、農業農村辦公室、公共服務辦公室、市場監督管理所、中心校等按職責分工負責）

　　17．鼓勵支持開展食品安全領域科技攻關，促進科技成果轉化應用。（經濟發展辦公室負責）

　　七、完善法規制度標準

　　18．推進相關食品安全地方標準制定工作。完善企業標準備案管理制度，做好制度執行和備案委托實施的服務和指導。（公共服務辦公室負責）推進濕米粉、食品小作坊等生產加工規范的食品安全地方標準制定工作。（公共服務辦公室、市場監督管理所按職責分工負責）健全完善特色農業標準體系，大力發展綠色、有機、地理標志農產品生產和認證，推行食用農產品達標合格證制度。在生產方式上，推動品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，創建農業標準化示范區。持續推進農藥減量增效，推廣農作物病蟲害綠色防控產品和技術。深入推進獸用抗菌藥使用減量化行動，提升畜禽養殖綠色發展水平。（農業農村辦公室負責）積極配合大灣區食品標準建設。（市場監督管理所負責）

　　八、構建共建共治共享格局

　　19．大力開展“一把手談食安”、食品安全網上知識競賽等年度食品安全周系列活動。（食安辦牽頭，食安委有關成員單位配合）支持新聞媒體準確客觀報道和輿論監督，宣傳食品安全先進典型和行業自律、誠信建設的典型經驗。（黨政綜合辦公室負責）

　　20．完善預警交流體系制度，開展風險預警交流。（市場監督管理所負責）開展食品安全進農村、進口岸、進校園、進企業、進社區等宣傳活動，加強食品、食用農產品、保健食品、食品添加劑和食品冷鏈保鮮等科普知識宣傳，推廣倡導“減鹽、減油、減糖”健康飲食觀念。（中心校、農業農村辦公室、公共服務辦公室、市場監督管理所按職責分工負責）

　　九、組織實施

　　21．推動各相關部門建立食品安全重點工作安排落實臺賬，深化食品安全考核。（食安辦負責）11月初前，各有關部門向鎮食安辦報送本地區本部門對食品安全重點工作安排落實情況，推動落實食品安全屬地管理責任和相關部門責任。（食安辦、食安委各成員單位按職責分工負責）